Kefir, listado como um «alimento saudável» do século XXI, é um alimento probiótico que contém muitos compostos bioactivos, incluindo até 30 estirpes de bactérias boas que ajudam a combater tumores, micróbios nocivos, carcinogéneos e mais. Esta bebida embalada com nutrientes e probióticos não só tem estado ligada a uma série de benefícios do kefir, como … Leer más
O tremoço é o fruto de uma planta chamada lupinus albus. Esta planta pertence à família das leguminosas, por isso está intimamente relacionada com leguminosas como lentilhas, grão-de-bico ou feijão-de-bico. Tremoço, um alimento com uma multiplicidade de propriedades e benefícios Esta planta herbácea tem uma periodicidade anual e mede até um metro de altura. … Leer más
O cultivo de lentilhas tem sido praticado há mais de 9.000 anos. Tiveram origem na área do Iraque e mais tarde espalharam-se por todo o Mediterrâneo. Há muitas variedades de lentilhas, entre elas podemos destacar a loira castelhana, a lentilha, a loira ermine, a lentilha pardina, a lentilha beluga ou a lentilha verdina. As lentilhas … Leer más
O bolo do caco é um pão típico da Região Autónoma da Madeira, cuja popularidade atravessou o oceano e tornou-o protagonista em muitas tabernas modernas. Agora é comum encontrar versões do mesmo em lojas de bairro, hipermercados e espaços de restauração, mas o verdadeiro e original pertence às duas belas ilhas atlânticas que compõem o … Leer más
A pensar numa passagem de ano saudável, a nossa nutricionista preparou uma receita leve que homenageia produtos típicos desta época: a romã e a abóbora.
