Costelas
1 Adicione sal e deixe descansar em temperatura ambiente: Retire a carne assada da geladeira 3 horas antes de começar a cozinhá-la. Salpique sal e deixe descansar, embrulhado frouxamente em papel manteiga. Os assados devem atingir a temperatura ambiente antes de serem assados, para garantir um cozimento mais homogêneo. 2 Amarre o assado com barbante … Leer más Costelas